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工作動態

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    324日,發現之旅——“聞香識茶,品中國茶道第一場茶文化研學活動在蒲江成佳鎮如期舉行。

春茶采摘

    一大早,孩子們順利抵達了茶馬世家采茶基地,興奮地將小背簍或系在腰間,或跨在身側。老師細心教導孩子們“一芽一葉”的茶葉采摘標準。新鮮的芽葉看似青翠欲滴,真要剝離枝丫,極易破碎。只有用拇指和食指輕夾茶芽,瞬間輕提,芽葉與枝,方能完美分離。來到茶香芬芳的茶園,孩子們迫不及待地去尋找心儀的茶葉,按照剛才所學,一邊精心挑選,一邊相互鼓勁,自發地比拼誰采得多,誰采的茶葉好。不一會兒,小竹簍里的茶葉已經采了好多了,滿滿的成就感。基地的老師提示孩子們該吃飯了,大家還意猶未盡,紛紛提出還想多采一會兒。

                                                          茶文化學習
    
吃完午飯,稍作休息。老師生動地為孩子們講解了茶文化的歷史和發展,了解了中國茶圣陸羽以及中國乃至世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著《茶經》,了解了茶葉種植的起源,傳統手工制茶的工序和注意事項。傳統手工制茶茶是如何做成的?這是孩子們非常感興趣并且一直渴望尋求答案的問題。接下來,老師向同學們介紹了炒制茶葉的技巧。炒茶是一項辛苦細致的勞動,又是一項技術性很強的傳統手藝。鮮嫩的茶葉經過精揀、殺青、炒青、揉捻、搓團、翻炒、抖散……魔術般地變直變緊變細,茶香四溢。孩子們干勁十足,樂在其中。

感悟茶道和品茶技巧


    隨后,茶藝老師向孩子們展示了我國源遠流長的茶藝,介紹了茶具、茶的沖泡方法以及如何品茶。孩子們興致勃勃地跟隨著老師的動作,一個個化身為小小茶藝師。

 

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